دستور تهیه نان روتی
تاریخ انتشار: ۲۳ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۰۰۹۳۳۵
نان روتی یکی از نان های سنتی هندی است که به راحتی روی اجاق گاز و با تابه چدن طبخ می شود. در ادامه این مطلب بیتوته با طرز تهیه نان روتی آشنا خواهید شد. ناطقان: نان روتی ( به انگلیسی : Roti ) نان هندی سنتی گرد و صاف است که در ماهیتابه درست می شود. این نان فوری در کشورهای جنوب آسیا بسیار رایج و پرطرفدار است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای طعم دار کردن نان روتی میتوانید از ادویه های مختلف متناسب با سلیقه خودتان استفاده کنید.
ضخامت نان را میتوانید متناسب با سلیقه خودتان کمی تغییر دهید.
نان روتی خیلی سریع و ساده درست می شود و معمولا به صورت گرم در همان وعده سرو می شود.
نان روتی شباهت زیادی به نان چاپاتا دارد ، اگر بعد از پخت همانطور که نان داغ است رویش کره بمالید و شکر بپاشید ، شبیه نان چاپاتا می شود.
نان روتی
مواد لازم نان روتی
آب جوش 150 گرم
آرد 1 لیوان
نمک یک سوم قاشق چایخوری
طرز تهیه نان روتی
آب در حال جوش ، نمک و آرد را با هم مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید تا کمی خنک شود. سپس خمیر را حدود 15 – 30 دقیقه ورز دهید تا منسجم شود و در صورت تمایل سبزی را ادویه دلخواتان را به آن اضافه کنید.
روی خمیر را با پارچه بپوشانید و نیم تا دو ساعت در محلی گرم بگذارید استراحت کند.
با این که خمیر این نان پف نمی کند ولی هر چه بیشتر استراحت کند ، بهتر ور می آید.
بعد از استراحت خمیر را به قسمت های مساوی در اندازه دلخواه ( به اندازه نارنگی کوچک ) تقسیم کنید و چانه بگیرید و رویشان را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر استراحت بدهید.
روی میز کار را آرد پاشی کنید و چانه های خمیر را یکی یکی با وردنه به صورت یکنواخت پهن کنید.
اگر خمیر به وردنه می چسبد میتوانید کمی آرد رویش بپاشید.
نیازی نیست که خمیر نان روتی را خیلی نازک و ورقه ای کنید.
تابه ای ضخیم با کف چدنی برای پخت نان انتخاب کنید و روی حرارت بگذارید داغ شود.
خمیر را داخل تابه داغ بیندازید و بعد از این که یک سمتش پر از حباب شد ، نان را برگردانید و 10 – 20 ثانیه صبر کنید تا سمت دیگرش هم بپزد.
در این مرحله اگر میخواهید دو لایه نان از هم جدا شوند و کاملا پف کند ، خمیر را با کف گیر از تابه برداشته روی شعله مستقیم گاز بگذارید تا پف کند ، در صورت لزوم نان را برگردانید تا سمت دیگرش هم روی شعله مستقیم قرار بگیرد و دو لایه نان کاملا از هم جدا شوند سپس به داخل تابه برگردانید و با کف گیر روی نان فشار بیاورید تا هوای داخلش خارج شود و نان حالت صاف پیدا کند.
برای پخت نان روتی بهتر است از آرد سبوس دار مثل آرد نان سنگک استفاده کنید.
برچسب ها: نان روتی ، ناطقان ، هندی ، صبحانه
منبع: ناطقان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۰۰۹۳۳۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه مرغ کنتاکی رستورانی به روش کی اف سی (فیلم)
مواد لازم: - ران مرغ 500 گرم - تخم مرغ 1 - آرد گندم 1 لیوان - نشاسته ذرت 1/2 فنجان - بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری - نمک 1 قاشق چایخوری - پودر سیر 2 قاشق چایخوری - فلفل 1 تن - پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری - شکر 1/2 قاشق چایخوری - آب 1/2 قاشق چایخوری - 100 میلی لیتر آب منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه گوجه بادمجان به سبک فرانسوی (فیلم) طرز تهیه سیب زمینی توپی سوخاری با مغز پنیری (فیلم) طرز تهیه کرپ سیب زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده (فیلم)
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان